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gurke

Im 16. Jahrhundert trat in Frankreich auf, wo es bereits in Salz und Essig als Gewürz verzehrt wird. Die Gurke blühte ab der zweiten Hälfte des 19. im Yonne Valley auf. Bis in die 1950er Jahre war die Kultur der Gurke jedoch nur eine zusätzliche Seite für Familien, die ein paar Reihen in ihrem Gemüsefleck kultivierten und sie an die Erhaltung des 'zusätzlichen Fi n' verkauften, klein und knusprig, die die französische Liebe lieben .

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

231

Calories
Gemüseeintopf
Gemüseeintopf
Fleisch Recette équilibrée

183

Calories
Rinderzunge mit gurkensauce
Rinderzunge mit gurkensauce
Geschirr Gourmet-Rezept

18

Calories
Thunfisch nudelsalat
Thunfisch nudelsalat
Salate Recette équilibrée

0

Calories
Salami-panini
Salami-panini
Sandwiches et Bagels Gourmet-Rezept

221

Calories
Pastrami-sandwich
Pastrami-sandwich
Sandwiches et Bagels Gourmet-Rezept

270

Calories
Raclette
Raclette
Geschirr Recette équilibrée

4

Calories
Remoulade
Remoulade
Saucen Recette équilibrée

63

Calories
Schnelle gribiche-sauce
Schnelle gribiche-sauce
Saucen Recette équilibrée

259

Calories
Traditioneller piemontesischer salat
Traditioneller piemontesischer salat
Salate Recette équilibrée

12

Calories
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat
Salate Sans gluten
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
28 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
551 mg
Kalium
108 mg
Kohlenhydrate
3 g
Protein
1 g
Zucker
2 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
0 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
9 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
32 mg

FAQ

Wie ist eine gurke ?
Ein Teil der Cucurbit -Familie ist eine geerntete Gurke von ihm, um 5 bis 8 cm lange zu erreichen, lange bevor sie seine Reife erreicht. Die Gurke wird dann in Essig eingestellt.
Was sind die vorteile der gurke ?
Zu Beginn der Mahlzeiten konsumiert die Gurke erleichtert die Verdauung und fördert den Darmtransit. Es kämpft auch gegen bestimmte Krebsarten und verhindert Herz -Kreislauf -Erkrankungen.
Wie man große saure gurken macht ?
Nach dem Einweichen in einem großen Volumen Wasser und grobem Salz die großen Gurken 3 Minuten lang in einer Mischung aus Wasser, Essig, Zucker und Salz aufblanchieren. Legen Sie die Gurken in sterilisierte Gläser und streuen Sie sie mit kochendem Salum. Mazerieren Sie für vierzehn Tage an einem dunklen, trockenen und belüfteten Ort.
Wie man eine große gurke vorbereitet ?
- Beginnen Sie zunächst die Gurke und entfernen Sie die Enden. - Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben, etwa 3-4 mm dick. Sie können ein Messer oder eine Mandoline verwenden, um regelmäßige Scheiben zu erhalten. - In einer Schüssel 1 Tasse weißer Essig, 1 Tasse Wasser, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Salz und ein paar Pfefferkörner mischen. - Legen Sie die Gurkenscheiben in ein sterilisiertes Glas und bedecken Sie sie mit der Zubereitung von Essig. - Schließen Sie das Glas und legen Sie es mindestens eine Woche in den Kühlschrank, bevor Sie sie konsumieren.
Was für ein unterschied zwischen gurke und gurke ?
Die Gurke misst 5 oder 8 cm lang und unterscheidet sich durch ihren bitteren Geschmack, seine festere und knusprige Textur als die der Gurke. Er isst selten geglaubt. Kann bis zu 30 cm lang messen, die Gurke ist weicher und flexibler als die Gurke.
Wie man aneth einweiht ?
Um Dill aufzunehmen, verwenden Sie grobes Salz, um die Salzlösung vorzubereiten. Um Ihre Gurken für lange Zeit zu behalten, bevorzugen Sie den weißen Essig mit einem für den Erhalt geeigneten Säure. Fügen Sie Ihrer Vorbereitung 1 Bit Dill hinzu. Senf- und Koriandersamen können ebenfalls hinzugefügt werden.

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Index der Zutaten